Guerreros aquí y ahora

la militancia del amor y de la acción directa

Cocinar

Alquimia

Transformando no sólo los alimentos sino también los conceptos

que hacen que la quedemos en el circulo de locura.

Para una buena salud mental y un corazón sano que pueda amar

sin miedo a dar. 

TALLER DE ORIENTACION VEGETARIANA

El propósito del taller es que cada una de las personas que asista encuentre su propio recorrido vegetariano. Todas las personas son diferentes y por lo tanto tienen variadas razones, cuerpos, gustos, etc. En el taller queremos respetar la exploración de uno mismo, incluso para dar cuenta de muchas superficialidades que molestan al cuerpo (lo cansan, lo hinchan, le resta energías) que se pueden modificar con la alimentación.  
Para esto utilizamos herramientas de todo tipo (libros, internet, experiencias personales) que en una conversa entre todos vamos formando conceptos y conocimientos que despierten el correcto uso de las maravillas de esta tierra.

Desde el Cuerpo; veremos la fisiología que nos ayude a comprender las generalidades que necesita y las particularidades de cada uno.

Desde los Alimentos; vamos a ir descubriendo las variedades, clasificación y propiedades que poseen las verduras, frutas, hongos, semillas, frutos secos, brotes, etc.

Desde la Cocina; entenderemos la relación que tenemos y lo que habría que pulir de ese proceso. Esto sería desde el cuidado, la higiene y la organización. Además de contemplarlo como un devenir alquímico.

Desde lo Invisible; alquimia. La energía propia volcada al desarrollo de una comida. Incluso en este punto caberían los conceptos de autogestión del cuerpo y la libertad de elección, desde ya un marcado despertar de para qué comemos.

Cocinar

El alimento es de gran valor para la vida. El cuidado y la vibración con la que se prepara no es menos importante. El viaje de colores y sabores tiene que ir acompañado de una intención limpia y beneficiosa para que ese alimento no sea un cúmulo de ingredientes combinado de determinada forma, la magia existe, la alquimia se aplica y el amor se manifiesta en la cocina. Bienvenidos sean siempre todos aquellos que sepan experimentar sin tantos preconceptos un mundo alternativo al empaquetado sistema industrial alimenticio. Tomamos pedidos SIEMPRE. 

.Picar sobre la imagen para ver mejor =)

Producción

Pan de remolacha y Pan de calabaza y romero

Lo hermoso que es cocinar con los elementos no solo 

necesarios sino que también muy especiales.

Viento sobre Montaña

Cocinando para todxs.

Anticipo ABRIL 2013

Budín de zanahoria

Budin de zapallo y espinaca

Canelones verdes - espinaca

Canelones rosa - remolacha

Canelones naranjas - zapallo

Croquetas de arroz yamaní y morrón

Croquetas de arroz yamaní y zanahoria

Croquetas de mijo y apio

Legumbresas de porotos colorados, repollo y perejil

Legumbresas de porotos negros y zanahorias al curry

Legumbresas de lentejas y choclo

Prepizzas integrales de harina integral

Prepizzas integrales de harina integral de remolacha

Pan de calabaza y romero

Pan de remolacha y lino

Pan de aceitunas y pimentón

Grisines integrales de:

 orégano

 pimentón picante

 girasol

 lino

Albóndigas de soja y perejil

Albóndigas de trigo y verde

Milanesas de zapallo

Milanesas de berenjenas

Sushi (pronto las variedades)